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古谷彰子
chronomanage 代表

病 【自己紹介】

はじめまして。古谷彰子と申します。

 

大学より、10年近く体内時計と食について研究をしておりましたが、動物を対象にした

ものが多かったため、ヒトに関わる食事体系を学ぼうと栄養士の資格を取得しました

 

現在、生活習慣病と食事を主とした研究、スポーツ栄養、食育活動などを通しての料理イベントなど

を開催したり、雑誌や書籍での献立提供、講演活動等で活動中です。

プライベートなご相談もお受けしています。

 

【職務経験・実績・スキル】

耳鼻咽喉科での時間栄養学をもとにした栄養指導 最大20㎏減量経験あり

アスリートフードマイスターとして講師活動 スポーツに必要な栄養指導が出来ます

実習、イベント等で短期大学、学校給食へのレシピ提供、現場経験あり(70~300人)

フードスペシャリストとして食品開発業務の経験あり(野菜を使ったお菓子)

その他各種雑誌へのコラム、献立提供、監修(日経ヘルス、クロワッサン等)

 

<資格>

博士(理学)

栄養士(来年度、管理栄養士試験受験予定)

アスリートフードマイスター

フードスペシャリスト

上級食育アドバイザー

スキンケアアドバイザー

 

<書籍>

時間栄養学が明らかにした食べ方の法則 2014年8月 ディスカバー21

食べる時間が変われば健康になる 2017年7月 ディスカバー21